| ganiveta especial per a tallar el formatge (forma d'arpa) | | |
| pell de formatge | | |
| Durant el bany de sal, el formatge desprén un líquid i agafa sal. | | |
| Es refreguen els formatges... | | |
| fermentació | | |
| escalfar | | |
| olla | | |
| emmagatzemar | | |
| Els forats del formatge es formen perquè es concentra gas en petites bombolles. | | |
| afegir | | |
| tallar en trossos més o menys iguals | | |